Tart için Malzemeler
6 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı soğuk su
1.5 su bardağından biraz fazla un
1.5 çay kaşığı tuz
İç Harcı
300 gr brokoli
1 adet büyük boy kuru soğan
Tuz,karabiber
Çeyrek su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağından biraz fazla süt
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağı lor peyniri
Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 su bardağı gouda peyniri yada mozarella peyniri(üstü için)
Yapılışı
Öncelikle 28 cm lik bir tart kalıbına ihtiyacımız var kalıbımızı tartın yapışmaması için güzelce yağlayıp unlayalım.Tüm tart malzememizi karıştırıp yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım ve tart kalıbına sığacak şekilde merdaneyle açıp kalıbımıza yerleştirip buzdolabında yarım saat bekletelim.Yarım saat sonrasında 180 derece ısıtılmış fırında tart hamurunun içine kabarmaması için bol miktarda bakliyat koyup 10 dakika pişirelim daha sonra bakliyatları çıkarıp bir 10 dakika daha fırınlıyalım.Ayrı bir yerde brokolileri az suda tuzlayarak çok yumuşamıyacak şekilde pişirelim.Tavada küp küp doğradığmız soğanı pembeleşinceye kadar kavurup tuzunu ve karabiberini ilave edip haşlanmış olan brokolileri de ekleyelim karıştırdıktan sonra kenarda bekletelim.Ayrı bir tencerede tereyağ ve unu pembeleşinceye kadar kavurup sütünü ilave edelim kaynamaya başlayınca ardından yumurta sarılarını ekleyip peynirleride ilave ederek brokolili karışımla harcımızı iyice karıştırıp pişmiş olan tart hamurunun içine iyice yayalım ve 180 derece ısınmış fırında 10 dakika pişirdikten sonra üzerine gouda peynirini ilave edip peynir kızarana kadar beş dakika daha fırında tutup sıcak olarak servis yapalım.
AFİYET OLSUN.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder