Limonlu Cheescake

LİMONLU CHEESCAKE

Taban Malzemeleri

2 paket burçak bisküvi
50 gr tereyağ

Ara Kreması

400 gr labne pryniri
100 gr krem beyaz peynir
200 ml krema
1 adet limon suyu ve rendesi
3 adet yumurta(tek tek kırılıp kremaya karıştırılacak)
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un

Üst Limonlu Pelte

1 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker
1 adet limon suyu
1,5 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı

İlk olarak bisküviler rondodan geçirilir eritilmiş tereyağla  birlikte yoğrulup kalıbın en altına sıkıca döşenir ve 15-20 dk kadar buzdolabında bekletilir.Ara kremanın tüm malzemeleri karıştırılır sadece yumurta tek tek kırılıp yedirildikten sonra kıvam alıncaya kadar pişirilir ve ılındıktan sonra bisküvi tabanımızın üstüne dökülüp 170 derece fırında 45 dk. kadar pişirilir.Pişirme süresi fırından fırına değiştiği için  eğer üstü kızarıp içi pişmezse bu süre içerisinde üstünü alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz. Püf noktası olarak fırının içine 1 kase su koymalıyız ki kremamız çatlama yapmasın.Piştikten sonra en üstüne de ılınmış olan limonlu peltemizi döküp 1 gün buzdolabında beklettikten sonra soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

Limonlu Turta

Limonlu Turta

Malzemeler

250 gr oda sıcaklığında margarin
2 yumurta
150 gr pudra şekeri
3 yemek kaşığı fındık unu
500 gr un 
1 paket vanilya




 
Krema

3 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
1 paket krema
3 adet limon suyu ve rendesi
Aldığı kadar şeker
Aldığı kadar pirinç unu
1 paket vanilya

Yapılışı

Turta hamuru yoğrulur ve buzdolabında kapalı bir kase içinde yarım saat dinlendirildikten sonra 2 cm kalınlığında açılıp  yağlanmış turta kalıblarına yerleştirilir ve  bir çatal yardımıyla tabanlarına delikler açılıp önceden ısıtılmış olan  175 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.Ayrı bir yerde krema malzemeleri hazırlanır şeker ve pirinç unu oranını belirtmedim çünkü bende göz kararı yaptım ekşi tadda bir krema olduğu için şekerini kendi damak tadınıza göre ayarlarlarsınıziyi olur  pirinç unu içinde aynı şeyi söylemek gerekir koyu bir kıvam olmasında yarar var kremanın tüm malzemeleri hazırlanıp krema katılaştıktan sonra el blenderı ile pürüzsüz kıvama getirilip ikiside ılık olacak şekilde turta kalıblarına yerleştirilir.İsteğe göre üzerin limon rendesi yada limon dilimleri ile süslenip soğuduktan sonra servis yapılır.

AFİYET OLSUN.

Ayvalı Turta

Ayvalı Turta

Malzemeler

Yarım paket  margarin
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 paket vanilya
3 su bardağından biraz fazla un



İçi 

2 büyük adet rendelenmiş ayva
Yarım çay bardağından biraz fazla şeker
Yarım su bardağından fazla kıyılmış ceviz
1 avuç kadar kuru üzüm
1.5 tepeli kaşığı tarçın

Yapılışı

Margarin, buzdolabından soğuk olarak çıkarılmış ve küp küp doğranmış olarak ve diğer malzemelerle karıştılıp turta hamuru elde edilir.Hazırladığımız hamurdan avuç büyüklüğünde bir topak streç filme sarılıp derin dondurucuda dondurulur daha sonra turtanın üzerine rendelemek için .Kulak memesindeki turta hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra unlu tezgahta merdane yardımıyla açılıp yağlı turta kalıbının tabanına serilip çatalla üç beş delik açılır.Daha sonra hazırladığımız ve soğuttumuz iç malzeme( ayvalar sularını salıp çektirilir ve en son kuru üzümle ceviz eklenir) turta tabanının üzerine serilir. Derin dondurucuda beklettiğimiz hamur parçası iç malzemenin üzerine rendelenir ve 175 derece sıcaklıktaki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN.

Elmalı Turta

Elmalı Turta

Malzemeler

1 paket margarin yada tereyağ

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çaybardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un
 

İçi 6 orta boy özellikle sarı golden elma rendelenerek damak tadınıza göre şeker ilave edilir elmalar, suyunu salıp çektirildikten sonra tarçın ve ceviz ilave edilir.

AFİYET OLSUN