TAVADA PATATES MÜCVER
Malzemeler
5-6 adet orta boy patates
1 yumurta
1 adet soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı un
15 dal kadar maydonoz
1 adet taze yeşil biber
1 adet taze kırmızı biber
Tuz,karabiber,pulbiber
Yapılışı
Tüm malzemeler karıştırılır.Önemli olan patatesleri rendeleyip suyunu sıkmak ve soğanı rondodan geçirip suyunu sıkarak diğer malzemelere karıştırmaktır.isteğe göre içine peynir de ilave edilebilir.Ben çift taraflı tavada yaptım.Tavayı biraz yağladım bütün harcı döktüm ve önce kısık ateşte içinin pişmesini bekledim daha sonra harlı ateşte kızartarak pişirdim.
AFİYET OLSUN.
Sevdiklerime güzel yemekler yapmak, değişik lezzetler bulup denemek ve bunları sizlerle paylaşmak beni mutlu eden hobilerimdendir. Burada bulacağınız bütün tarifler benim bizzat uygulayıp aileme, dostlarıma tattırdığım begenilmiş lezzetlerdir. Sevgili dostlarim yemek yaparken içine ♥sevginizi eklemeyi unutmayın…Sevgiyle Kalın…
Kahvaltılıklar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Kahvaltılıklar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
24 Ekim 2015 Cumartesi
15 Aralık 2012 Cumartesi
Paçanga Böreği
Paçanga Böreği
Malzemeler
2 adet yufka
200 gr çemensiz pastırma
200 gr kaşar peyniri
2 adet taze yeşil biber
Maydonoz
Sıvı yağ
Yapılışı
AFİYET OLSUN.
Malzemeler
2 adet yufka
200 gr çemensiz pastırma
200 gr kaşar peyniri
2 adet taze yeşil biber
Maydonoz
Sıvı yağ
Yapılışı
Bir adet yufka dörde bölünür. Pastırmaları ve biberleri jülyen şekilde keselim.Kaşarıda isteğe göre rendede yapabiliriz yada minik minik
doğrayadabiliriz. Pastırma, ve biberleri az yağda sote edelim. İç
malzememiz soğuduktan sonra kaşarları ve ince ince doğradığımız maydanozları
ekleyelim. Elde ettiğimiz üçgen yufkaların üzerini hafif su ve yağla ıslatalım.(Yufkaların piştikten sonra kurumamamsı için) Islattığımız yufkaların İçine
hazırladığımız pastırmalı sostan koyup sigara böreğine göre biraz daha gevşek
saralım. Hepsini sardıktan sonra teflon tavaya yağ koyup iyice kızdıralım.
Yufkalarımızı kızan yağın içine koyup arkalı önlü 2 dakika pişirelim.Sıcak servis yapalım.
AFİYET OLSUN.
Yumurtalı Ekmek
Yumurtalı Ekmek
Malzemeler
8-10 dilim bayat beyaz ekmek(tazede olur)
3 yumurta
1 su bardağı süt
Karabiber,tuz,kekik
İsteğe göre kaşar rendesi,maydonoz
Sıvı yağ
Yapılışı
Genişçe bir kasede yumurtalariı tel çirpma aleti ile çırpın içene süt tuz ve baharatları ekleyip ekmek dilimlerini tek tek karışıma batırıp çekmesi için bekleyeleyip kızgın yağda önlü arkalı kızartıp sıcak servis yapalım.
AFİYET OLSUN.
Malzemeler
8-10 dilim bayat beyaz ekmek(tazede olur)
3 yumurta
1 su bardağı süt
Karabiber,tuz,kekik
İsteğe göre kaşar rendesi,maydonoz
Sıvı yağ
Yapılışı
Genişçe bir kasede yumurtalariı tel çirpma aleti ile çırpın içene süt tuz ve baharatları ekleyip ekmek dilimlerini tek tek karışıma batırıp çekmesi için bekleyeleyip kızgın yağda önlü arkalı kızartıp sıcak servis yapalım.
AFİYET OLSUN.
14 Aralık 2012 Cuma
Çiğ Börek
Çiğ Börek
Malzemeler
2.5 su bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı kadar su
Tuz,
İç Malzeme
250 gr kıyma
1 adet soğan(rendelenmiş suyu sıkılmış)
2 adet doğranmış sivri biber
1 adet doğranmış kırmızı biber
1 adet domates rendesi
Maydonoz
Tuz,karabiber,pul biber
Yapılışı
Yoğurma kabının içine un ile tuzu karıştırın daha sonra yumurta,yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.Azar azar suyu ekleyip yoğurmaya başlayın ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve yarım saat dinlenmesi için kenara alın.Diğer tarafta iç malzemeyi hazırlayın çiğ olarak hazırlanacak sağanın suyu mutlaka sıkılacak çünkü kıymayı karartur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unladığınız tezgahta bir karış genişliğinde açın açtığınız hamurun içine iç malzemesi koyun iç malzeme biraz sulu olacak sıvı yağda önlü arkalı kızartın.Sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN.
Buharda Mantarlı Yumurta
Buharda Mantarlı Yumurta
Malzemeler
Yumurta(adedi isteğe göre)
Tereyağ
200 gr mantar
2 büyük boy taze kırmızı biber
100 gr kaşar peyniri
Pul biber,kekik,tuz
AFİYET OLSUN.
Malzemeler
Yumurta(adedi isteğe göre)
Tereyağ
200 gr mantar
2 büyük boy taze kırmızı biber
100 gr kaşar peyniri
Pul biber,kekik,tuz
Yapılışı Bir miktar tereyağ tavada eritildikten sonra doğranmış mantarlar ve jülyen doğranmış taze kırmızı biberler yağda sotelenir.Sotelenen sebezeler fırına dayanaklı kiremit kablara paylaştırılır üzerine küp küp doğranmış bol miktarda kaşarlar eklenir her bir kaba bir yumurta kırılıp üzerine pul biber tuz ve kekiği eklenir.Ayrı bir yerde tencerinin içine bir miktar su koyulup kaynatılır.Kaynayınca,ısıya dayanıklı kase tencerenin ortasına yerleştirilip kapağı kapatılıp bir süre
pişirilir.
Menemen
Menemen
Malzemeler
4 büyük boy domates
1 büyük baş soğan
4 diş sarımsak
2 adet taze kırmızı biber
4 adet taze sivri biber
10-15 dal maydonoz
Zeytinyağ,tereyağ karşımı
Tuz,karabiber,Pul biber
Yapılışı Tavaya yeteri kadar zeytinyağı ve tereyağ karışımı konur.Soğan ve sarımsak biraz kavrulduktan sonra taze kırmızı ve yeşil biberler eklenir ve pişene kadar sotelenir daha sonra kabuklarını soyup küp küp yada rendelemiş olduğumuz domatesler ilave edilir. Baharatları eklenip pişmesine yakın kıyılmış maydonozlar ilave edilipı istediğiniz miktarda yumurtalar kırılıp sarısı çok pişmeden ocağın altı kapatılır.
AFİYET OLSUN.
Malzemeler
4 büyük boy domates
1 büyük baş soğan
4 diş sarımsak
2 adet taze kırmızı biber
4 adet taze sivri biber
10-15 dal maydonoz
Zeytinyağ,tereyağ karşımı
Tuz,karabiber,Pul biber
Yapılışı Tavaya yeteri kadar zeytinyağı ve tereyağ karışımı konur.Soğan ve sarımsak biraz kavrulduktan sonra taze kırmızı ve yeşil biberler eklenir ve pişene kadar sotelenir daha sonra kabuklarını soyup küp küp yada rendelemiş olduğumuz domatesler ilave edilir. Baharatları eklenip pişmesine yakın kıyılmış maydonozlar ilave edilipı istediğiniz miktarda yumurtalar kırılıp sarısı çok pişmeden ocağın altı kapatılır.
AFİYET OLSUN.
Simit Havuzunda Yumurta
Simit Havuzunda Yumurta
Malzemeler
1 adet simit
2 yumurta
Tereyağ
Tuz,karabiber,pulbiber
Yapılışı Simit enlemesine ikiye kesilir.Her yuvarlak halkayı tek tek pişirirsek daha kolay olacaktır.Tavaya tereyağını koyup eritelim simidin susamlı kısmı üste gelecek şekilde yavaya yerleştirip ortasına 1 yumurta kırıp yanlara yaılmaması için simidi biraz bastıralım sarısı çok pişmeden altını kapatıp üzerine bararatlarını ekleyip domatesle servis yapalım.
AFİYET OLSUN.
Malzemeler
1 adet simit
2 yumurta
Tereyağ
Tuz,karabiber,pulbiber
Yapılışı Simit enlemesine ikiye kesilir.Her yuvarlak halkayı tek tek pişirirsek daha kolay olacaktır.Tavaya tereyağını koyup eritelim simidin susamlı kısmı üste gelecek şekilde yavaya yerleştirip ortasına 1 yumurta kırıp yanlara yaılmaması için simidi biraz bastıralım sarısı çok pişmeden altını kapatıp üzerine bararatlarını ekleyip domatesle servis yapalım.
AFİYET OLSUN.
12 Aralık 2012 Çarşamba
Peynirli Yumurtalı Ekmek
Peynirli Yumurtalı Ekmek
Malzemeler
Dilimlenmiş ekmek
2 adet yumurta
200 gr beyaz peynir
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet taze yeşil biber
1 taze kırmızı biber
Yarım demet kıyılmış maydonoz
Doğranmış siyah zeytin
Kekik,pul biber
Zeytinyağı
Yapılışı Yumurta ,peynir ,baharat ve biberler çatalla ezilerek karıştırılır.Her ekmek dilimine 2 çay kaşığı kadar zeytinyağ gezdirilir üzerine harcı sürülüp 175 derece ısıtılmış fırına verilip kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN.
Malzemeler
Dilimlenmiş ekmek
2 adet yumurta
200 gr beyaz peynir
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet taze yeşil biber
1 taze kırmızı biber
Yarım demet kıyılmış maydonoz
Doğranmış siyah zeytin
Kekik,pul biber
Zeytinyağı
Yapılışı Yumurta ,peynir ,baharat ve biberler çatalla ezilerek karıştırılır.Her ekmek dilimine 2 çay kaşığı kadar zeytinyağ gezdirilir üzerine harcı sürülüp 175 derece ısıtılmış fırına verilip kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN.
Şakşuka
Şakşuka
Malzemeler
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet kabak
5 adet sivri biber
4 domates
3 büyük diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
AFİYET OLSUN.
Malzemeler
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet kabak
5 adet sivri biber
4 domates
3 büyük diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
Yapılışı Patates,patlıcan,kabak ve sivri biberler küp küp kesilir.Patlıcanlar 1 saat kadar suda bekletilir ve sırasıyla önce patates ,kabak ,patlıcan ve biber kızartlılır.Sosu için, tavada sıvıyağla sarımsakları soteleyelim ve domatesleri ekleyip domatesler pişene kadar kavuralım.Servis tabağına kızarmış olan sebzeleri koyalım üzerine domates sosunu döküp isteğe göre yoğurt döküp servis yapalım.
Lorlu Kızarmış Biber
Lorlu Kızarmış Biber
Malzemeler
300 gr lor peyniri
2 büyük boy domates
7-8 adet sivri yeşil biber
3 diş sarımsak
Karabiber
Sıvı yağ
Yapılışı Tavaya az miktarda sıvı yağ konur sivri biberler 3-4 parçaya bölünüp sıvı yağda kızartılır daha sonra rendelemiş olduğumuz domatesler ve dövülmüş sarımsaklar eklenerek domatesler pişene kadar sotelenir.Karabiber eklenip lor ilave edililir bir miktar daha pişirilip servis edilir.
AFİYET OLSUN.
Malzemeler
300 gr lor peyniri
2 büyük boy domates
7-8 adet sivri yeşil biber
3 diş sarımsak
Karabiber
Sıvı yağ
Yapılışı Tavaya az miktarda sıvı yağ konur sivri biberler 3-4 parçaya bölünüp sıvı yağda kızartılır daha sonra rendelemiş olduğumuz domatesler ve dövülmüş sarımsaklar eklenerek domatesler pişene kadar sotelenir.Karabiber eklenip lor ilave edililir bir miktar daha pişirilip servis edilir.
AFİYET OLSUN.
Pancake
Pancake
Malzemeler
2 yumurta
1.5 su bardağı süt
2 tepeli yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Yapılışı
Bütün malzemeler karıştırılır.Önemli olan püf noktası, mikserle çırpmamaktır el çırpıcılarıyla çırparak yarım saat buzdolabında bekletildikten sonra küçük boy kepçe ile karışımdan alarak tavaya 1-2 cm kalınlığında koyun.Çift taraflı kızartın istege göre bal,marmelat,fındık kreması yada meyvalarla servis yapın.
AFİYET OLSUN
Yağda Kalbur Hurması
Yağda Kalbur Hurması
Malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Not:Hamuru biraz sert olmalıdır küçük parçalara ayrılıp oval hale getirilip rende üzerinde şekillendirilir.
AFİYET OLSUN.
Malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Not:Hamuru biraz sert olmalıdır küçük parçalara ayrılıp oval hale getirilip rende üzerinde şekillendirilir.
AFİYET OLSUN.
Peynirli Kek
Peynirli Kek
Malzemeler
3 adet yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
İstediğiniz miktarda rendelenmiş beyaz peynir yada köy peyniri
Yarım demet Maydonoz
2 adet taze kırmızı biber
2 adet taze yeşil biber
1 adet sarı biber
3 su bardağı un
Kırmızı pul biber,tuz
Üstü için Susam,çörekotu
Malzemeler
3 adet yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
İstediğiniz miktarda rendelenmiş beyaz peynir yada köy peyniri
Yarım demet Maydonoz
2 adet taze kırmızı biber
2 adet taze yeşil biber
1 adet sarı biber
3 su bardağı un
Kırmızı pul biber,tuz
Üstü için Susam,çörekotu
Sade Krep
Sade Krep
Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı un
1 çay kaşğı tuz
Pişirmek için margarin
İsteğinize göre bal,reçel,fındık kreması veya peynirle servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı un
1 çay kaşğı tuz
Pişirmek için margarin
İsteğinize göre bal,reçel,fındık kreması veya peynirle servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
Fırında Kabak Mücver
Fırında Kabak Mücver
Malzemeler
4-5 adet rendelenmiş kabak(suları sıkılacak)
3 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Bir baş kuru soğan
2 adet taze kırmızı biber
2 adet taze yeşil biber
1 adet rendelenmiş havuç
150 gr küp küp kesilmiş köy peyniri
1 demet dereotu
Yarım demet maydonoz
Yarım demet taze soğan
1 paket kabartma tozu
Kırmızı pul biber,karabiber,tuz
Aldığı kadar un
Not Hamurun kıvamı kek kıvamından biraz daha katı olmalı 175 derecede ısınmış fırına verilmeli ve üstü kızarınca aliminyum folyoyla kaplanıp içinin pişmesi beklenmeli.
AFİYET OLSUN.
Malzemeler
4-5 adet rendelenmiş kabak(suları sıkılacak)
3 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Bir baş kuru soğan
2 adet taze kırmızı biber
2 adet taze yeşil biber
1 adet rendelenmiş havuç
150 gr küp küp kesilmiş köy peyniri
1 demet dereotu
Yarım demet maydonoz
Yarım demet taze soğan
1 paket kabartma tozu
Kırmızı pul biber,karabiber,tuz
Aldığı kadar un
Not Hamurun kıvamı kek kıvamından biraz daha katı olmalı 175 derecede ısınmış fırına verilmeli ve üstü kızarınca aliminyum folyoyla kaplanıp içinin pişmesi beklenmeli.
AFİYET OLSUN.
Mini Pizzalar
Mini Pizzalar
Malzemeler
8 adet kare tost ekmeği
Yarım sucuk
200 gr beyaz peynir
200 gr kaşar rendesi
3 yemek kaşığı zeytin dilimi
Doğranmış taze kırmızı ve yeşil biber
Sos için
2 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kekik-fesleğen
Sarımsak
Yapılışı
Malzemeler
8 adet kare tost ekmeği
Yarım sucuk
200 gr beyaz peynir
200 gr kaşar rendesi
3 yemek kaşığı zeytin dilimi
Doğranmış taze kırmızı ve yeşil biber
Sos için
2 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kekik-fesleğen
Sarımsak
Yapılışı
Sucukları küçük küpler halinde doğrayın. Teflon tavada yağı çıkana kadar kısacık
çevirip alın, kurumasına izin vermeyin. Sucukları derince bir kaba alın. Biraz
soğuduktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesini, beyaz peyniri, zeytini ilave
ederek harmanlayın.Sos malzemelerini bir kasede karıştırın salçayı bira su ile yumuşatalım. Dilediğiniz baharatları
ekleyebilirsiniz. Tost ekmeklerine ilk olarak sosu sürün. Peynirli karışımı
ekmeklere dağıtın. Bol kaşar peynirli güzel oluyor. Dilerseniz üzerlerine yine
kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz. 200 derecede ısıttığınız fırına sürün.
Peynirlerin üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz
AFİYET OLSUN.
AFİYET OLSUN.
11 Aralık 2012 Salı
Zeytinli Ekmek
Zeytinli Ekmek
Malzemeler
1 su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı ılık su (maya ile eritilecek)
1 paket yaş maya
1 büyük baş yemeklik doğranmış soğan
1 avuç kuru nane
1 büyük kase ayıklanmış iki bölünmüş zeytin
Çok az tuz
Alabildiği kadar un
Gerekirse 1 su bardağı daha su
AFİYET OLSUN.
Malzemeler
1 su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı ılık su (maya ile eritilecek)
1 paket yaş maya
1 büyük baş yemeklik doğranmış soğan
1 avuç kuru nane
1 büyük kase ayıklanmış iki bölünmüş zeytin
Çok az tuz
Alabildiği kadar un
Gerekirse 1 su bardağı daha su
AFİYET OLSUN.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)