Malzemeler
1 kg çilek
1 kğ şeker
1 çay kaşığı tereyağ
Leblebi büyüklüğünde limon tuzu
Yapılışı
Derin bir tencereye çilekler konur üzerine şeker ilave edlip akşamdan sabaha bekletilir.Beklemiş olan çilekler sulanacaktır.Tencere ocağa koyulup 1 çay kaşığı tereyağ eklenip kaynamaya başlayınca limon tuzu ilave edilip 15 dk. daha pişirilip ocağın altı kapatılır.Köpükler oluşmuşsa köpükleri temizlenir.Pişen çilek reçelini bir tepsiye döküp üzerini tülle örteriz ve iki gün güneşde bekletiriz.En sağlıklısı güneşde bekletilmesidir.
Püf noktaları Reçel pişirilirken kesinlikle metal kaşık değdirilmeyecektir.Tereyağ koyulmasının sebebi reçeliniz köpürmeyecektir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder