SİNİ KÖFTE

SİNİ KÖFTE

 

Malzemeler

 

2 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı sıcak su

5 adet haşlanmış patates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 avuç kadar un

Tuz,karabiber

 

İç Harcı

 

Yarım kg kıyma

Zeytinyağı

2 adet büyük boy soğan

Tuz,karabiber,pul biber

 

 

Salça Sosu

 

2 tatlı kaşığı biber salçası

1.5 su bardağı su

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz,karabiber(sos pişirilmeyecek)

 

 

Yapılışı

 

2 su bardağı bulgurla 1 su bardağı sıcak su kapalı bir kapta 10 dk. dinlendirilir daha sonra haşlamış olduğumuz 5 adet patates ezilerek bulgura karıştırılıp tuz,karabiber,salça ve un ile  bir güzel yoğrulur.Hamur iki parçaya bölünür.Yarısı tepsinin en altına dönenir ortasına hazırlamış olduğumuz kıymalı harç yerleştirilir.En üstüne tekrar hamurun kalan yarısı eklendikten sonra(Hamur çok cıvık olmadığından en üstte yerleştirilen hamurları elinizle parça parça yerleştirebilirsiniz)hazırlamış olduğumuz sos üzerine kaşıkla döklür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dk. pişirilir.Ilıkken servis yapılır.

 

AFİYET OLSUN.